Een kidneyboon verwacht je misschien eerder in de keuken dan in het voedingsbakje van een papegaai. Toch is juist zo'n heel ander ingrediënt leuk wanneer je wilt variëren met smaak, vorm en structuur.
Deze kidneybonen zijn gevriesdroogd. Daardoor zijn ze licht en knapperig geworden, terwijl de herkenbare vorm van de boon mooi behouden blijft. Een paar bonen tussen andere natuurlijke ingrediënten geven meteen weer iets heel anders om te bekijken, vast te pakken en op te peuzelen.
Een groente met opvallend veel plantaardig eiwit
Kidneybonen behoren tot de peulvruchten en hebben daardoor een heel ander voedingsprofiel dan bijvoorbeeld wortel, paprika of pompoen.
Ze bevatten van nature veel plantaardige eiwitten en vezels en maar weinig vet. Daarnaast bevatten kidneybonen van nature verschillende B-vitamines en mineralen, waaronder kalium, magnesium, fosfor en ijzer.
Daarmee voegen ze niet alleen een andere kleur en structuur toe... maar ook een heel ander ingrediënt aan de groentevariatie.
Waarom gevriesdroogd?
Bij vriesdrogen wordt het vocht onder lage temperatuur uit het product verwijderd. Daardoor ontstaat een zeer droog, licht en knapperig product dat lang bewaard kan worden.
Per 100 gram liggen de voedingsstoffen daardoor veel geconcentreerder dan in een gekookte boon die nog veel water bevat. Daarom vergelijken we de onderstaande cijfers ook niet met de voedingswaarde van kidneybonen uit een pot of blik.
Een boon om echt even te onderzoeken
Een gevriesdroogde kidneyboon voelt verrassend licht aan en heeft een brosse structuur. Dat is weer iets heel anders dan een stukje gedroogde wortel of stevige pompoen.
Je kunt enkele bonen tussen de dagelijkse voeding mengen, ergens verstoppen tijdens het foerageren of gewoon eens los aanbieden.
De kans bestaat natuurlijk dat een nieuwe boon eerst uitgebreid wordt bekeken. Even draaien... voorzichtig proberen... en daarna beslissen of hij vandaag door de kwaliteitscontrole komt.
Niet rauw... maar correct bereid
Kidneybonen mogen nooit rauw worden aangeboden. Rauwe en onvoldoende verhitte kidneybonen bevatten van nature lectinen.
De kidneybonen die wij gebruiken zijn daarom vóór het vriesdrogen voldoende verhit en daarna pas gedroogd. Zo krijg je een kant-en-klaar consumentenproduct dat direct kan worden aangeboden.
Puur zonder onnodige toevoegingen
Geen zout, saus, kruidenmengeling of conserveringsmiddelen... gewoon gevriesdroogde kidneybonen van consumentenkwaliteit.
Broccoli, wortel, pompoen, biet en ineens een kidneyboon ertussen... onderweg naar meer variatie mag er best af en toe iets onverwachts in het voedingsbakje liggen.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 1380 kJ / 330 kcal | Vetten 1,1 g | Waarvan verzadigd 0,2 g | Koolhydraten 60 g | Waarvan suikers 2,2 g | Vezels 25 g | Proteïne 22 g | Calcium 83 mg | Vitamine C 4 mg
Gemiddelde waarden voor gevriesdroogde kidneybonen. Natuurlijke verschillen in ras, oogst, bereiding en restvocht kunnen de waarden beïnvloeden.
Ingrediënten
100% gevriesdroogde kidneybonen van consumentenkwaliteit.
Gebruik en voedingsadvies
Geef als onderdeel van gevarieerde papegaaienvoeding. Meng enkele kidneybonen tussen andere natuurlijke ingrediënten, bied ze apart aan of gebruik ze tijdens een foerageermoment.
Bewaaradvies
Koel, droog en donker bewaren in een goed afgesloten verpakking. Bescherm gevriesdroogde producten goed tegen vocht, omdat ze dit gemakkelijk opnieuw opnemen.
Verkrijgbaar in
50 g, 100 g en 250 g.
Wil je nog meer verschillende groenten, smaken en structuren aanbieden? Bekijk dan ook onze gedroogde groenten voor papegaaien en parkieten.
