Felrood, gedroogd en voor onze menselijke smaakpapillen behoorlijk pittig... een chilipeper lijkt misschien niet het eerste ingrediënt dat je voor je papegaai uit de kast zou pakken.
Toch zijn vogels heel anders gevoelig voor de stof die chili zo heet maakt. Gedroogde chilipepers geven daardoor niet alleen kleur aan het voedingsbakje, maar ook een heel andere smaak, geur en structuur om te ontdekken.
Waarom kan een vogel wél met chili overweg?
De scherpe smaak van chili wordt veroorzaakt door capsaïcine. Bij zoogdieren activeert deze stof receptoren die dat bekende brandende gevoel veroorzaken.
Vogels zijn daar veel minder gevoelig voor. Hun reactie op capsaïcine verschilt sterk van die van mensen en andere zoogdieren. Daarom zie je vogels in de natuur ook pepers eten waar wij waarschijnlijk eerst heel voorzichtig een stukje van zouden proberen.
Dat maakt een chilipeper natuurlijk nog steeds geen wedstrijdje wie de meeste op kan... een klein stukje is al genoeg om weer iets heel anders in het voedingsbakje te leggen.
Die rode kleur komt van nature
Gedroogde rode chilipepers bevatten van nature verschillende carotenoïden. Deze plantaardige kleurstoffen zorgen mede voor de rode kleur van de rijpe peper.
Daarnaast bevat gedroogde chili van nature vitamine A in de vorm van carotenoïden, vitamine C, vezels en verschillende mineralen.
Geen rood kleurlaagje dus... de peper doet dat helemaal zelf.
Gedroogd betekent geconcentreerd
Verse chilipepers bevatten nog behoorlijk wat vocht. Tijdens het drogen verdwijnt een groot deel daarvan en blijven de natuurlijke koolhydraten, vezels, eiwitten en andere voedingsstoffen per 100 gram geconcentreerder achter.
Daarom gebruiken we hieronder gemiddelde voedingswaarden van gedroogde chilipepers en niet die van verse pepers.
En 100 gram klinkt natuurlijk indrukwekkend... in het voedingsbakje gebruik je maar een klein gedeelte daarvan. De tabel is vooral bedoeld om te laten zien wat het product van nature bevat.
Een peper is ook gewoon iets om uit te pluizen
Een gedroogde chilipeper bestaat niet alleen uit vruchtvlees. Er zit een steeltje aan, de dunne gedroogde wand heeft een heel eigen structuur en binnenin zitten de zaden.
Dat geeft een nieuwsgierige snavel genoeg om te onderzoeken. Een stukje afknabbelen, de peper omdraaien, een zaadje eruit peuteren... of gewoon besluiten dat het hele ding eerst mee moet naar de favoriete zitplek.
Wat daar vervolgens van terugkomt is uiteraard geheel afhankelijk van de plaatselijke afdeling kwaliteitscontrole.
Puur gedroogde chili
Onze chilipepers worden puur aangeboden zonder zout, suiker, aroma’s of andere smaakstoffen. Gewoon 100% gedroogde rode chilipepers van consumentenkwaliteit.
Je kunt een klein stukje tussen andere natuurlijke voeding leggen, de peper gebruiken tijdens het foerageren of afwisselen met andere gedroogde groenten.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 1356 kJ / 324 kcal | Vetten 5,8 g | Waarvan verzadigd 0,8 g | Koolhydraten 70 g | Waarvan suikers 41 g | Vezels 29 g | Proteïne 11 g | Vitamine A 1324 µg RAE | Vitamine C 31 mg | Kalium 1870 mg | Magnesium 88 mg | Fosfor 159 mg
Gemiddelde consumentenwaarden voor zongedroogde chilipepers. De exacte samenstelling kan verschillen per soort Capsicum, oogst, rijpheid en droogproces.
Ingrediënten
100% gedroogde rode chilipepers (Capsicum spp.) van consumentenkwaliteit.
Gebruik en voedingsadvies
Geef als onderdeel van gevarieerde papegaaienvoeding. Bied een klein stukje of een hele peper aan afhankelijk van het formaat van je vogel, meng wat chili tussen andere natuurlijke ingrediënten of gebruik de peper tijdens een foerageermoment.
Bewaaradvies
Koel, droog en donker bewaren in een goed afgesloten verpakking, bij voorkeur onder 13 °C.
Verkrijgbaar in
25 g en 50 g.
Wil je nog meer kleuren, smaken en structuren aanbieden? Bekijk dan ook onze gedroogde groenten voor papegaaien en parkieten.
